菜茶是什么品种的茶
菜茶并不是指单一品种的茶，而是指当地土生土长、有性繁殖的野生茶树群体种，学名为“群体种茶树”。这些茶树通过种子繁殖，植株大小不一，可以是灌木或小乔木。菜茶品种繁多，包括小圆叶类、瓜子叶类、长叶类、水仙类、阔叶类等。菜茶在福建、江西东部茶区、杭州以及台湾等地都有分布。
菜茶的特点包括：
1. 群体种 ：菜茶是由多种茶树品种组成的，相当于一个庞大的基因库。
2. 晚生种 ：通常在清明之后采摘，有些品种也可能早于清明节采摘。
3. 种类多样 ：菜茶包含多种茶树种类，每种都有其独特的香气、滋味和汤感。
4. 生命力强 ：菜茶品种生命力旺盛，易于生长，在许多地方都能看到它们的踪影。
5. 制作贡眉和武夷岩茶 ：菜茶是制作贡眉和武夷岩茶的主要原料之一。
6. 有性系品种 ：菜茶属于有性系品种，世代通过种子繁殖。
菜茶因其种类繁多和独特的风味，在茶叶文化中占有重要地位，是武夷岩茶品种的重要组成部分
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