蜜薯是碱性食物。食物的酸碱性是根据食物燃烧后产生的灰分溶于水后的酸碱性质来划分的。蜜薯中含有的矿物质元素，如钾、钠、钙、镁等，在人体内代谢后会产生碱性物质，有助于维持体内酸碱平衡。因此，蜜薯属于碱性食材
蜜薯的营养价值有哪些？
蜜薯的烹饪方法有哪些？
如何挑选新鲜的蜜薯？
