炖煮蛋鸡的时间通常在15至30分钟之间。具体时间取决于蛋鸡的大小和所使用的高压锅的压力设置。以下是一个基本的炖煮方法：
1. 将清洗干净的蛋鸡放入高压锅内。
2. 加入适量的清水和调味料，如生姜、葱、芝麻油和胡椒粉。
3. 盖上锅盖，开启高压锅，待压力升至设定值后开始计时。
4. 保持高压状态，避免频繁开关。
5. 炖煮完成后，待压力自然降至常压，再打开锅盖，加入适量盐，撒入葱花即可食用。
请根据实际情况调整炖煮时间，并注意不同型号的高压锅可能有不同的压力设置和炖煮效果
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